A Importância das Proteínas na Dieta Alimentar

Proteínas são moléculas biológicas gigantes formadas por uma ou mais cadeias de aminoácidos. Elas estão presentes em todos os seres vivos e têm participação em todos os processos celulares, com a finalidade de exercer muitas funções orgânicas, como duplicação de DNA, resposta a estímulos e transportar moléculas. Proteínas em grande número são enzimas que funcionam como catalizadoras das reações bioquímicas vitais do metabolismo. Exercem também funções estruturais ou mecânicas , como por exemplo, a actina e a miosina dos músculos e as proteínas no citoesqueleto, que formam verdadeiros andaimes, que dão forma às células.

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Gordura e Suas Recomendações

São substâncias orgânicas de origem animal ou vegetal, formadas predominantemente de produtos de condensação entre glicerol e ácidos graxos, chamados triacilgliceróis. Além de fonte de energia, são veículos importantes de nutrientes, como vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K) e ácidos graxos essenciais.A recomendação dos especialistas é que os nossos alimentos contenham 20 a 30% de calorias provenientes das gorduras, para um adulto com saúde.

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Função dos Carboidratos

50% da ingestão total diária de calorias em um adulto saudável tem origem nos carboidratos e 1 grama de carboidrato possui 4 calorias. Exemplificando, se uma pessoa consome 2000 calorias diariamente, 50% dessas calorias, ou seja 1000 calorias, seria a quantidade de carboidrato ingerida. Se 1 grama de carboidrato contém 4 calorias e 2000 calorias diárias fossem consumidas, 50% seria de carboidratos (1000 calorias, seriam divididas por 4 para obter 250 gramas de carboidratos diárias, que é a quantidade recomendada.

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Alimentos que Ajudam na Melhora da Circulação Sanguínea

O consumo diário de alimentos ricos em vitamina C, água, antioxidantes, por exemplo: a laranja, a pimenta e o alho, através de suas propriedades, ajudam a melhorar a circulação sanguínea, bem como ajudar a diminuir o edema dos pés, extremidades frias, dores em membros inferiores e retenção de líquidos, sinais cotidianos de quem apresenta problemas circulatórios, dai a necessidade de consumir diariamente esses alimentos.

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Bulimia e Anorexia

Anorexia nervosa é o transtorno alimentar que se caracteriza pelo medo de ganhar peso, mesmo que o paciente esteja com o peso esteja abaixo do normal. Ele se submete a uma dura dieta de restrição alimentar.
Bulimia nervosa é um transtorno alimentar que se identifica por duas etapas: uma de ingerir alimentos e outra de descompensar, forçando o vômito ou tomando laxantes e/ou diuréticos para eliminar o alimento. Há também o bulímico que faz exercícios físicos demasiadamente, passando por jejum. Em ambas as circunstâncias, há o medo de ganhar peso.

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